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Un centre de vinification ouvre ses portes à Saint-Jérôme

Photo Marjorie Dumoulin-Lafond –

Joëlle Bédard et Jean-François Fournier, les propriétaires de La Fabrique Bières et Vins.

Un centre de vinification ouvre ses portes à Saint-Jérôme

Publié le 24/06/2024

À Saint-Jérôme, une nouvelle boutique et centre de vinification, La Fabrique Bières et Vins, a été inaugurée le 13 juin dernier. La boutique se spécialise dans la vente de trousses de jus de raisins pour la fabrication de vin maison et de moûts pour la bière artisanale. 

Pour l’occasion, les propriétaires, Joëlle Bédard et Jean-François Fournier, partenaires en affaires et dans la vie quotidienne, ont organisé un 5 à 7 pendant lequel les invités ont eu l’occasion de découvrir et déguster divers produits proposés.

« Nous sommes la seule boutique dans les Laurentides à offrir les produits Vins Expert et à disposer d’un centre de vinification vous permettant de créer votre propre vin, sans vous soucier des différentes étapes requises sur une période de 4, 6 ou 8 semaines selon la trousse choisie. L’expérience dans notre centre de vinification hautement technologique vous ravira. C’est simple, facile et rapide ! », affirment Joëlle et Jean-François.

Les propriétaires expliquent que leur boutique offre aux résidents des Laurentides l’opportunité de produire du vin à un prix avantageux : « Non seulement vous saurez apprécier ses arômes, vous serez ravi de le faire déguster à vos convives lors de vos soirées. Puis, il ne faut pas oublier que votre vin vous aura coûté une fraction du prix que ce que vous déboursez habituellement ! », ajoutent-ils.

« On propose différents types de qualité de vins, allant des gammes classiques aux réserves. Faire du vin maison est maintenant vraiment intéressant. Aujourd’hui, la technologie pour extraire le jus de raisin a beaucoup évolué. Dans les sacs, on retrouve maintenant des concentrés de jus de raisin que l’on peut fermenter et traiter à travers quelques étapes pour obtenir un bon vin », explique Mme Bédard.

La boutique offre un grand choix de cépages, autant du côté du vin blanc, du rosé que du rouge. On retrouve également des trousses pour produire de la sangria. 

La Fabrique Bières et Vins est donc née de la passion commune de Joëlle et Jean-François pour la fabrication artisanale de vin et de bière, une activité qu’ils pratiquent depuis de nombreuses années.

Située au 2140-4 boulevard Labelle, la boutique est ouverte cet été du lundi au jeudi de 10h à 16h30, le vendredi de 10h à 18h et le samedi de 10h à 16h30.