Et quand les feuilles tombent et que les saisonnières plus maltées arrivent en fût, l’automne est le moment parfait pour mettre le cap au nord, le long du P’tit Train du Nord.
La première escale se fait à Saint-Jérôme, où Dieu du Ciel! brasse et embouteille plusieurs de ses bières les plus connues. Née à Montréal en 1998, la microbrasserie a ouvert un pub rue Godmer, avec une grande vitrine qui donne sur les cuves. On s’y attable devant une vingtaine de bières et une cuisine bistro qui fait la part belle aux produits locaux et aux viandes fumées maison.
Quelques kilomètres plus loin, Prévost réserve deux belles surprises. Chez Shawbridge, la bière se marie aux charcuteries maison, aux pizzas cuites au feu de bois et aux plats à partager. Le P’tit Magasin permet même d’en rapporter un peu à la maison. En bordure de la piste cyclable, Herman joue plutôt la carte de la simplicité. Lancée en 2022 par quatre amis, la petite dernière de la région mise sur des bières de soif, légères et faciles à boire.
En remontant vers Sainte-Agathe-des-Monts, on s’arrête à La Veillée, sur la rue Principale. L’ambiance y est chaleureuse, le menu accueille aussi bien les végétariens que les véganes et les cœliaques, et les soirées thématiques attirent une clientèle fidèle, surtout après une journée dehors.
La route se termine à Mont-Tremblant, chez les pionniers. Ouverte en 1995 au pied des pentes, La Diable a été l’une des premières microbrasseries des hautes Laurentides. Elle propose sept bières qui changent au fil des saisons. Non loin, la Microbrasserie Saint-Arnould, au cœur de Saint-Jovite, sert une quinzaine de bières maison, qu’on retrouve d’ailleurs dans plusieurs plats du menu.
Après une randonnée dans les couleurs, une sortie à vélo ou en attendant la première neige, ces adresses le prouvent bien, les Laurentides se savourent aussi au verre. Santé !
À noter que les heures d’ouverture varient selon la saison. Il vaut mieux vérifier avant de se déplacer.
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